今日は、昼間にドーナッツを頂いたので、夜は軽めにしました。
メインディッシュは、メカジキのソテー・
シチリア風、メカジキをオリーブオイルで漬けた後に、一気に焼き色を付けて、最後にお塩と香りづけに柑橘系の皮を削ったものをかければお仕舞という、非常にシンプルだけと、結構美味しいイタリア・
シチリアの家庭料理だそうです。
もう一つは、ケンタロウのレシピ本に載っていた、トマトサラダ！
トマトの薄斬りに、たまねぎのみじん切りを載せて、オリーブオイルベースのドレッシングをかけるだけというこれもすぐできる割には、結構、美味しいサラダです。
