ホープ軒本舗カラネギチャーシューのせ

銘店シリーズ”ホープ軒本舗”は２食入りで、１食分残っていたので・・・

家にある食材でトッピングを作って食べることにしました。

残りものでラーメンに使えそうなのは・・・

チャーシュー（１切れ）、煮玉子（３個）、ネギ（１.５本）、万能ねぎ（７本）といったところ

ということで・・・

チャーシューは細切りにして、白髪ネギ（０.５本）と混ぜ合わせて、カラネギチャーシューを作ることにしました。

カラネギチャーシューの作り方は色々あるのですが・・・

今回は、ごま油、辣油、一味唐辛子で作りました。辣油の代わりに豆板醤を入れてもいいと思います。

万能ねぎは２本使用して、みじん切りに、これは一面に振りかけました。

煮玉子は１個を半分に切ってトッピング、黄身にまでタレが染み込んできて、良い色になってきました。もう少しとろとろ感があれば完璧だと思います。

で、最後にカラネギチャーシューをトッピングして出来上がりです。